Kalamakan.com – Apa yang dipikirkan ketika mendengar kata mochi? Sesuatu yang berbau Jepang? Mochi merupakan kue atau penganan kecil yang memiliki rasa manis, konon berasal dari Jepang. Namun, tidak hanya di Jepang mochi juga ada di Sukabumi. Mochi telah menjadi oleh-oleh dari Kota Sukabumi.
Kue ini terbuat dari tepung ketan berbentuk bulat memiliki tekstur kenyal, memiliki isian kacang tanah, adonan juga dibaluri dengan tepung tapioka.
Pada awalnya kue mochi hanya dibuat dua jenis yang dijual di pasaran, yaitu kue tepung beras ketan tanpa isi yang disebut kiathong dan kue tepung beras ketan yang diisi dengan adonan kacang yang kemudian disebut dengan mochi.
Sekarang setelah mengalami banyak inovasi dan perkembangan, varian isi mochi juga beragam seperti pandan, jahe, coklat, keju, hingga variasi kekiniannya seperti ovamaltine, milo, oreo, dan sebagainya.
Jika kamu berkunjung ke Sukabumi, kamu dapat dengan mudah menemukan mochi. Oleh-oleh ini di jual di sepanjang Gang Kaswari, Kota Sukabumi. Di sini ada berbagai toko yang menjual mochi, ada yang telah legendaris dan terkenal.
Meski banyak inovasi jenis bentuk kemasan makanan, Mochi dikemas menggunakan anyaman bambu yang dibentuk seperti keranjang kubus. Satu keranjang mochi dihargai dengan harga yang bervariasi pula tergantung isiannya.
Baca juga: Resep Donat Jadul yang Empuk dan Lembut
Harga mochi berkisar dari Rp40 ribu hingga Rp50 ribu per keranjangnya. Untuk jumlah butir mochi per keranjang pun beragam, ada yang 10 butir hingga 50 butir tergantung dengan ukurannya.
