• Login
No Result
View All Result
Kalamakan.com
  • Food Story
  • Tempat Makan
  • Resep
Kalamakan.com
  • Food Story
  • Tempat Makan
  • Resep
No Result
View All Result
Kalamakan.com
  • Food Story
  • Tempat Makan
  • Resep
Home Food Story

Meracik Teh Talua Ampek Lenggek Khas Ranah Minang

by Kalamakan.com
Sabtu, 7/08/2021
A A
Teh Talua Ampek Lenggek, Teh Talua

Teh Talua Ampek Lenggek. [Foto: Kalamakan/kis]

Kalamakan.com – Teh talua ampek lenggek atau teh telur tak asing lagi di telinga dan lidah kaum pria. Teh talua dipercaya mampu menjadi suplemen penambah stamina.

Terdiri atas campuran teh, gula, telur, dan susu, setiap warung menyajikan teh talua semenarik mungkin untuk pelanggan.

Baca juga

Es Tebu Sumatera, Es Tebu Kekinian dengan Varian Rasa

Alooha Coconut Ice Cream, Secercah Rasa Surga di Pantai Padang

Seperti teh talua empat lenggek atau empat lapis di Jalan Raya Cengkeh, Kecamatan Lubuk Begalung, Kota Padang, Sumatera Barat (Sumbar) milik Ramon Samora.

Di warung Ramon, teh talua disajikan secara berbeda, tanpa bau amis dan terlihat balenggek atau bertingkat empat.

“Biar enggak amis tidak harus pakai jeruk nipis, ada rahasianya, dikasih sedikit serbuk kopi,” ujar Ramon Samora.

Cara membuat Teh Talua Ampek Lenggek

Tak butuh waktu lama untuk membuat satu gelas teh talua, bisa menggunakan telur ayam, bisa juga telur bebek sebagai bahan utama.

Caranya, pisahkan antara kuning dan putih telur.

Ambil kuning telur, lalu tambahkan satu sendok makan gula pasir dan sedikit kopi, dikocok hingga berbusa menggunakan mesin mixer selama 2,5 menit.

Campuran kuning telur, gula dan kopi akan menyatu membentuk adonan kental berwarna putih kecoklatan.

Setelah selesai mengocok, ambil bubuk teh. Bubuk teh yang digunakan bubuh teh Kayu Aro karena baunya harum.

Kemudian siram bubuk teh dengan air mendidih menggunakan saringan ke dalam gelas berisi adonan yang telah dikocok tadi.

“Aduk searah, minimal 14 putaran,” kata Ramon Samora.

Sentuhan akhir tambahkan susu kental manis untuk menambah cita rasa. Teh talua siap dihidangkan dengan empat tingkat.

Tingkat pertama, susu kental manis. Kedua, teh kental berwarna coklat tua. Ketiga, teh kental berwarna coklat muda. Keempat, busa berwarna putih.

Warung Ramon setiap hari menyajikan hingga 100 gelas teh talua. Buka sejak pukul 17.00 hingga 04.30 WIB dinihari.

Segelas teh talua dihargai Rp9 ribu rupiah.

Dengan rasa yang nikmat, dan khasiat yang tinggi, minuman khas Sumbar ini dapat menjadi pilihan ketika singgah di Kota Padang.

Seperti yang diungkapkan seorang pelanggan teh talua Tri Murni.

“Saya sering ke sini. Teh talua di sini memiliki cita rasa yang enak,” tutur Tri Murni.

Baca juga:  Aia Aka, Minuman Segar Pelepas Dahaga dan Obat Panas Dalam

Menurutnya, teh talua Ramon dihidangkan dengan cantik.

“Jika terlalu banyak susu, bisa ditambahkan sedikit teh goyang agak tidak perih di tenggorokan ketika meminumnya,” tambah Tri Murni. [kis]

Tags: Padang
ShareTweetSendShareSend

RELATED ARTICLE

selai kerben, buah kerben
Food Story

Selai Kerben, Selai dari Buah Berry Asli Indonesia

thai food jambi, warung seafood, seafood
Food Story

Thai Food, Warung Seafood Murah Meriah di Jambi

durian rimba, durian daun
Food Story

Mengecap Durian Daun atau Durian Rimba

gulai hijau, jenis gulai
Food Story

Kenali 3 Jenis Gulai Khas Padang, Berdasarkan Warna Kuahnya

es tebu sumatera
Food Story

Es Tebu Sumatera, Es Tebu Kekinian dengan Varian Rasa

POPULAR

es tebu sumatera

Es Tebu Sumatera, Es Tebu Kekinian dengan Varian Rasa

gulai putih kacang panjang, gulai kacang panjang, gulai khas padang, gulai putih, gulai

Resep Gulai Putih Kacang Panjang Sederhana

Mie instan ala ramen, mie ramen mayo, mie instan mayones

Masak Mie Instan Ala Ramen Hanya dengan Tambahan Mayones

saus padang, asal usul saus padang, saus padang berasal dari, sejarah saus padang

Masakan Minang Tidak Mengenal Saus, Bagaimana Terciptanya Saus Padang?

resep rendang suwir

Resep Rendang Suwir Khas Padang yang Enak dan Sederhana

Follow Kami

  • About Us
  • Editorials
  • Contact Us
  • Privacy
  • Index

©2021 Kalamakan.com | All Rights Reserved.

No Result
View All Result
  • Food Story
  • Tempat Makan
  • Resep

©2021 Kalamakan.com | All Rights Reserved.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In