Kalamakan.com – Kopi Ananda, sebuah brand kopi di asal Lubuklinggau terus menginovasi produknya. Terkenal dengan varian kopinya yang unik, seperti kopi kulit manggis, kini mereka berinovasi dengan membuat gula.
Owner Kopi Ananda, Yuzar Riva’i menceritakan jika mereka pada awal tahun 2020 merilis produk baru yakni Gula Durian Kristal.
Sejak dulunya, Kota Lubuk Linggau dikenal dengan kota durian. Kota ini memiliki durian yang tidak hanya berkualitas, namun sangat berlimpah jumlahnya saat musim durian tiba.
Sebagai pelaku usaha, Yuzar melihat adanya peluang dari buah ciri khas daerah Lubuklinggau itu. Mengemasnya menjadi produk turunan untuk meningkatkan pengolahan durian.
Hal ini berangkat dari berlimpahnya durian di Lubuklinggau hanya bisa diolah seadanya dan tidak bertahan lama.
“Banyak yang memanfaatkan durian hanya untuk dimakan langsung dan belum bisa diolah menjadi sesuatu yang bertahan lama. Durian kan buah musiman jadi kalau tidak musim, ya tidak ada durian. Maka dari itu, saya coba mengelola durian menjadi gula bubuk yang bisa dimanfaatkan saat tidak ada musim durian,” ungkapnya.
Adapun komposisinya terdiri dari 25 persen gula dan 72 persen daging durian yang disangrai sampai membentuk kristal-kristal.
Jadi aroma dan rasa duriannya tidak berubah sama sekali, sama seperti aroma durian yang baru jatuh dari pohonnya. Durian yang digunakan pun merupakan durian yang matang dan berkualitas.
“Gula durian ini pertama dan satu-satunya yang ada di Lubuklinggau. Manfaatnya banyak bisa untuk menambah bahan makanan seperti es, bubur, martabak, roti bakar, agar-agar dan kopi. Kalau untuk dijadikan kopi durian tinggal ditambah kopinya saja sesuai dengan selera,” katanya.
Harga gula bubuk durian ini dibanderol seharga Rp10 ribu per 100 gram dan Rp100 ribu per kg.
Nah, bagi kamu yang ingin mencoba gula bubuk durian ini bisa kunjungi pabrik Kopi Bubuk Ananda di Jalan Muhammad Hasan RT 8 Kelurahan Muara Enim atau bisa juga di toko oleh-oleh dan supermarket. Kamu juga dapat memesannya melalui marketplacer.
Baca juga: Pisang Panggang HM Zen, Olahan Nikmat yang Bermula dari Obat Sakit Perut
Diketahui produk Kopi Ananda dijamin halal dan sudah terdaftar di Dinkes Lubuklinggau. Tidak hanya produk makanan dan minuman, Kopi Ananda juga memiliki pengharum mobil kopi. [uni]
